ババの「勿体ない」から生まれたクラッカー。

何年も前からレーズンや季節の果物で自家製の天然酵母を仕込み、カンパーニュを作っています。カンパーニュを作る時に余ってしまう中種を使って作り始めたこのチーズクラッカーは、たちまち家族や友人のお気に入りとなり、「もっと作って！」と言われるようになりました。